“非洲猪瘟”四大疑问
01
什么是“非洲猪瘟”？
这是由非洲猪瘟病毒引起的一种急性、烈性、高度接触性传染病，严重危害着全球养猪业。
我国将非洲猪瘟列为一类动物疫病，是烈性外来疫病，其强毒力毒株对生猪致病率高，高致病性毒株死亡率可高达90%~%，没有特效药，没有疫苗，所以一旦发现必须扑杀并无害化处理。
02
“非洲猪瘟”会传染人吗？
此处要划重点：非洲猪瘟不是人畜共患病，不会感染／传染人！
猪是非洲猪瘟病毒唯一的自然宿主,除家猪和野猪外,其它动物不感染该病毒。虽然对猪有致命危险，属于典型的传猪不传人型病毒，人不会因为食用猪肉而感染非洲猪瘟。
03
疫区外的生猪安全吗？
首先，疫点疫区封锁区出入口都会设立消毒站和岗哨，确保封锁区内的猪及产品都运不出来，疫区外的猪还是很安全的。
其次，对非洲猪瘟的病毒，市面上常见的碱性、酚类、戊二醛等消毒剂可以将其杀灭，每天消毒就能够有效杀灭环境中残留的病毒，防止病毒扩散。
04
从正规范渠道买猪肉且煮熟就行
省农业疫病专家指出，非洲猪瘟并不会通过吃猪肉感染人，而且非洲猪瘟病毒并不耐热，55℃30分钟或60℃10分钟即可被破坏杀灭。另外，较长时间（超过天）的腌制，也能使得非洲猪瘟病毒失去感染性。
简而言之，
市民群众只要通过正规渠道
购买猪肉及猪肉制品，
买回家后煮熟煮透，
就可以放心吃！
除了非洲猪瘟，
近期更要提防猪链球菌！
8月，除了非洲猪瘟，近期更要提防猪链球菌，这种菌虽然是二类动物疫病，但与大肠杆菌、葡萄球菌一样，广泛存在于人畜身上，烟台、深圳都已经发现了人感染病例。
今年8月初，经深圳市疾控中心复核确定，半夜突发疾病送院却一直没查出病因的深圳市民黄女士，原来是感染了Ⅱ型猪链球菌。
据了解，黄女士日前在还没完全解冻的情况下处理猪骨，期间没有戴手套，且手上还有倒刺，过后只是用清水简单洗了个手。据悉，黄女士一家五口中，其他人都没出现猪链球菌感染的症状。因此初步判断，黄女士感染猪链球菌是发生在她料理猪肉时。
据了解，目前全球已报告有余例人感染猪链球菌病例。在广东，年首次经实验室确诊了5例人猪链球菌感染病例。
什么是猪链球菌？
猪链球菌是猪的一种常见和重要病原体，也是人类动物源性脑膜炎的常见病因，该菌在60℃水中可存活10分钟，50℃为2小时。
人感染猪链球菌，感染源主要是病（死）猪，人与人之间还未出现过传染案例。主要传播途径为接触传播，即密切接触病（死）猪，进行猪肉宰杀、切割、清洗等，尤其是手部皮肤有损伤的人员容易感染。
此外，食用未煮熟的病（死）猪肉或内脏的，也有可能感染，但这种情况较为少见。
一般人感染了猪链球菌后4小时至7天内就会发病，平均2至3天出现症状。根据细菌侵入的部位不同，主要有普通型、脑膜炎型、休克型和混合型四类临床表现。市民群众如果出现发热，头痛，呕吐等感染症状，医院接受治疗。
三方面从源头断绝猪链球菌
深圳市疾控中心传防所专家介绍，注意以下三个方面可从源头断绝猪链球菌：
一是不购买食用来源不明的猪肉。
二是在处理和加工猪肉时要戴上料理专用手套，尤其是手上有伤口、倒刺的人员。因为接触猪肉不仅有感染猪链球菌的风险，也容易感染其他细菌导致伤口发炎等症状。
三是加工菜品时，生熟菜板应该分开使用，如切生猪肉、生鸡肉的案板和刀，就不要再去切熟食了，否则会污染食品。对菜板、洗菜池等也要加强清洗，并且养成定期消毒的习惯。
（文字、图片均来源于网络）
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