西餐烹饪

培养目标：培养适应社会需要，掌握本专业所必须的专业知识和相关技能，具备职业人的素质和能力，毕业后能应用所掌握的理论和技能从事西点、西餐、咖啡企业的服务与管理第一线的应用人才。

专业核心课程：西餐制作、西点烘焙、咖啡调制与服务。

学生前景：

①参加全国高考，升入省内外普通高校学习（含本科）；

②五年制高职学生三年后转录进入公办高校就读大专；

③通过单招升入公办大学就读大专；

④可从事星级酒店后厨或者甜品店咖啡厅以及西餐厅相关工作；

⑤入职后可达——元/月左右。

合作企业：锦江宾馆、明宇豪雅酒店、皇冠假日酒店、喜来登酒店、洲际酒店、金府华美达酒店、香港唐宫饮食集团、ZOOCOFFEE、法国奥德省手工业管理局法国西点行业等。

合作高校：四川旅游学院、四川商务职业学院、成都纺织高等专科学校、成都职业技术学院等。