你家有老人、婴幼儿、孕妇及慢性病患者吗？如果有，那你可要小心了……
近日，温州11月女婴吃了水果高烧40℃，一天腹泻十几次，病因很可能是吃了放在冰箱已经好几天的水果。
而同样是因为吃了冷藏食品，杭州一90后准妈妈也突然发起高烧，引起强烈宫缩，怀孕29周就生下宝宝，已没有生命体征，而医院里治疗败血症。
这两个病例都指向同一个“真凶”，它就是单增李斯特菌，而单增李斯特菌号称“冰箱杀手”。看起来好像很厉害的样子是不是？小食我这就带您来看看，它到底是什么鬼?
什么是单增李斯特菌?
单核细胞增生李斯特菌（以下简称单增李斯特菌）在自然界分布非常广泛，从土壤、粪便、水体、蔬菜、青贮饲料以及多种食品中都可以分离出来。其生长温度范围为2℃~42℃（0℃亦能缓慢生长），最适温度为35℃~37℃。单增李斯特菌的主要特征之一是可在低温下生长，零下20℃下能存活1年。在pH中性至弱碱性（pH9.6）条件下生长良好，pH3.8~4.4的酸性条件下可缓慢生长。加热至60℃~70℃经5~20分钟可杀死，70%酒精处理5分钟亦可杀死。
人和动物食入该菌污染的食品后可引发李斯特菌病。单增李斯特菌感染人和动物可引起脑膜炎、败血症、心内膜炎、流产等疾病，也可造成孕妇死胎。
预防单增李斯特菌的风险提示
?养成良好的卫生习惯，可以有效避免单增李斯特菌污染食品中毒事件的发生。
?单增李斯特菌怕热不怕冷，所以，从冰箱取出来的食物建议在食用前进行加热，一般加热至60℃-70℃经5-20分钟后再食用。
?在日常生活中，要遵循“食品安全五要点”，即生熟分开、保持清洁、烧熟煮透、安全温度、安全原料。
?老人、婴幼儿、孕妇及慢性病患者均应控制生冷食品的摄入，少吃或不吃冷冻饮品，避免食入加热不彻底的高危食品，降低感染单增李斯特菌的风险。
?冰箱保存食品，包括冷饮食品的冷冻储藏时间不要过长，应定期对冷藏柜进行清洗消毒；
冰箱没用对，容易食物中毒！为了食物能健康又保鲜，我们都习惯存放到冰箱里，然而，冰箱并不是“保险箱”，很多细菌都会跟着食物一起被带入并繁殖。以下是实用冰箱使用指南↓↓你一定用得上，转存哦！
冰箱使用指南
医生提醒
最后，医生提醒，一旦出现发热、腹泻或感冒症状要及时就诊，如果吃过可疑食物，要向医生报告并积极检测感染原，必要时合理、足量地给予抗生素治疗。当发生新生儿感染时，要母婴同治。丨今日小编：丽小食 责编：叶蕾丨
│素材来源：国家食品药品监督管理总局、人民日报、浙江健康在线│
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