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随着天气逐渐暖和起来，家里冰箱的使用程度也高了起来。冷饭冷菜,冷饮冷食，很多人都直接往冰箱里放的。

不过你知道吗？冰箱里有一种夺命细菌，在春夏的季节特别容易滋生。轻则致病，重则致命。大家一定要重视！

来一起了解一下：

李斯特菌Listeria是一种非常可怕的细菌，它主要以食物为传染媒介，是最致命的食源性病原体之一。

健康的普通人感染这种细菌，会出现类似流感症状。而抵抗力差的人群，比如说老人，小婴儿以及孕妇，如果感染了这种病菌，就比较危险了。可能会出现有突然发热，剧烈头痛、恶心、呕吐、腹泻、败血症、脑膜炎。

这种细菌甚至会导致孕妇流产，所以是很危险。

因为李斯特菌Listeria通常是以食物为传染媒介，而且大部分食物当中都可以是这种夺命细菌的感染源，所以放在冰箱里的食物，如果不注意妥善保存，生的熟的混着放，那么只要有一个东西上有李斯特菌，其他食物就很难不被传染上了。

来看几个单词：

恶心：Nausea

呕吐：Vomit

腹泻：Diarrhea

败血症：Septicaemia

脑膜炎：Meningitis

抵抗力比较差的：

Haveaweakenedimmunesystem

我们来看一些容易滋生李斯特菌的食物。易感人群要尽量避免这些食物。

软质奶酪：softcheese

软质奶酪当中，比较常见的有布里干酪Brie、卡门培尔Camembert等等。

生的海鲜rawseafood,或者煮熟后再冷冻的海鲜类食物Pre-cookseafood，比如带有生鱼片的寿司Sushi，烟熏三文鱼smokedsalmon等等，都是比较容易滋生李斯特菌的。

熟食当中的熟肉：delimeat。

除了超市里卖的这些熟肉之外，家里做的隔夜肉和冷肉酱Pate′等，也是李斯特菌喜欢的宿主。

软冰激凌：softservedice-cream

软冰淇淋是指没有经过冷冻固化，直接从冷凝机当中取出来的冰激凌，比如快餐连锁店里出售的冰激凌圣代。

那么有没有办法来消灭李斯特菌呢？

办法也很简单。就是煮熟再吃。

李斯特菌不耐高温，只要在超过70度，加热超过两分钟，就能被杀死。

因此，冰箱里放食物，尤其是天气越来越热的时候，一定要小心，注意妥善保存，生熟分开。而抵抗力差的易感人群，最好吃新鲜做起来的食物，如果要吃冰箱里直接拿出来食物，也要加热熟透后再吃。

冰箱refrigerator或者fridge

而专门用来冷冻的冻柜或者冰箱的冷冻格，叫做freezer。

对话

-天气越来越热了，放在冰箱里的食物要注意卫生。

It’sgettingwarmerandwarmer.Weshouldbecarefulaboutthefoodstoredinthefridge.

-为什么?

Why?

-有一种叫做李斯特菌的细菌，特别容易在冰箱里滋生。

ThereisatypeofbacteriacalledListeria,whichisverylikelytobreedinthefridge.

-有多危险？

Howdangerousarethebacteria?

-健康人感染就像传染流感，但抵抗力不好的人感染上，会危及生命的。

Healthypeoplewhogetinfectedwillhavesymptomslikeflu.Butitislife-threateningtothosewhohaveaweakenedimmunesystem.

-真的吗？

Really?

-是啊，尤其是孕妇。孕妇一旦感染上李斯特菌，容易引起流产。

Nokidding.Especiallypregnantwoman.Onceinfected,couldresultinmiscarriage.

-那么可怕？那怎么预防呢？

Thatisterrifying.Howtoprevent?

-其实也很简单，就是尽量做到生熟分开，吃的时候把食物煮熟了再吃。

Itiseasy.Separatethecookedandrawfood.Eatwell-cookedfood.

-高温能杀死李斯特菌吗？

CanListeriabekilledinhightemperature?

-是的，只要在七十度以上的高温下加热三分钟以上，李斯特菌就会被杀死。

Yes,Listeriacanbekilledwhenheatingover70℃formorethanthreeminutes.

-那么把食物放在冷冻柜是不是更安全。

Isitsafertoputthefoodinthefreezer?

-李斯特菌不会被冻死，所以最好的办法还是高温煮熟。

Listeriawillnotbekilledbylowtemperature.Thebestwayistocookfoodwell.

-明白了。Oh,ISee.