“过去的人们可远不像时下这么挑三拣四，世界上像我们一样能“吃”的民族比比皆是。直到19世纪，英国菜谱里还有海豹和松鼠，天鹅也是有钱人的盘中餐，甚至是海豚都会被人拿来做海豚酱。但随着文明的进步，一切都发生了变化，人类开始注意用理性控制食欲。一个逐渐被普遍接受的看法是：有教养的人在饮食上会有所节制，只有野蛮人才胡吃海喝。”

——《冒烟的耳朵和尖叫的牙齿》

文/李亚丽，编辑/陈思怡

健身房又出新花样了。

在关于健身房的报道铺天盖地的今天，健身餐也没少被提及。而提到健身餐，“三分练七分吃”是不落俗套的健身法则。

从这个比例来看，“吃”的地位似乎更胜于“练”，但就目前现实来看，资本和市场对于不论是线下健身场地还是线上健身应用的青睐都要远远大过健身餐饮。

这与较长期的市场需求有关，国民刚刚适应了在生活中添加健身锻炼的一环，健身需求和习惯刚刚培养起来。

而事实上，在国内健身人群基数不断增加的趋势下，外卖、







































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